莲藕是深受我国消费者喜爱的水生蔬菜。然而，莲藕在鲜切加工过程中，极易发生破损、褐变和脱水，直接改变鲜切莲藕的品质且货架期短，极大影响了鲜切莲藕产品的销售，成为制约莲藕净菜产业发展的瓶颈问题。beat365官方网站余翔博士及其研究团队历经2年研究，成功研发出无毒无害的复配天然保鲜剂，对鲜切莲藕进行涂膜处理，处理后的鲜切莲藕保鲜期可延长至20天，且整个保鲜期内鲜切莲藕色泽、质地及口感俱佳。
自2016年起，湖北国启生态农业有限公司跟踪此项技术，经过多轮磋商，最终确定将该项技术成果在该公司落地转化，并于2017年7月7日双方在beat365官方网站签订了科技成果转让合同，该项科技成果转让费共计20万元。本技术在湖北国启生态农业有限公司进行中试生产后，公司生产稳定，鲜切莲藕产品质量完全达到预定要求，受到生产单位好评。近日，湖北国启生态农业有限公司已将首批科技成果转让费人民币10万元汇入了学校账户。
近年来，beat365官方网站部分教师始终把产学研合作作为服务地方经济社会发展的重点，与地方企业合作获得了一系列科技成果。
